A Tinta Roriz é uma uva única, de muitos nomes e sabores. Essa uva tinta é originária da região do Douro, no norte de Portugal.
Por ser uma uva de alta qualidade e fácil adaptação a diferentes terroirs, a Tinta Roriz se espalhou facilmente pela Península Ibérica, conquistando boa parte do solo da Espanha, principalmente ao norte do país, onde é mais conhecida como Tempranillo.
Em Portugal, a uva foi além do Douro, sendo também muito cultivada na região do Dão e no Alentejo, local onde ganhou o apelido de Aragonês.
A Tinta Roriz, atualmente, pode ser encontrada em diversos vinhedos pelo mundo, como em vinícolas na Austrália, Estados Unidos e Argentina.
Características e terroir
A Tinta Roriz apresenta uma fertilidade muito especial quando cultivada no Douro, terra em que dá vida a cachos grandes e entrega alta produtividade.
Mesmo com seu potencial de florescimento no Douro, essa uva tinta é conhecida por sua excelente capacidade de adaptação, se dando muito bem nos mais diversos tipos de terroir e mostrando características próprias de cada solo.
A uva Tinta Roriz é uma das principais variedades utilizadas na produção de Vinho do Porto, ao lado das também portuguesas Touriga Nacional e Touriga Franca.
Aromas e sabores da Tinta Roriz
Independente do terroir em que é cultivada, a Tinta Roriz sempre apresenta uma complexidade de aromas e sabores típicos da uva.
A variedade sempre apresenta bom corpo, boa estrutura, taninos firmes, textura envolvente e aveludada, com um perfeito equilíbrio de acidez e álcool.
Os aromas são intensos, com frutas vermelhas e ameixas maduras. Quando o vinho da Tinta Roriz é amadurecido em barris de carvalho, a bebida é enriquecida com notas de café, tabaco e madeira.
Uma uva e muitos nomes
O que dá a Tinta Roriz seus muitos nomes é a idade da uva. Por ser uma variedade muito antiga, com seu primeiro relato datado em 1807, é esperado que ela seja conhecida por diferentes nomenclaturas, em diferentes regiões do mundo vitivinícola.
Até mesmo em Portugal, sua terra natal, a uva ganha o nome de Aragonês, na região do Alentejo.
Na Espanha, a uva pode ser chamada por outros nomes: Tinta del País, Tinta del Toro, Cencibel, Ull de Llebre, Tinto Fino e Tempranillo.
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