A variedade tinta italiana chamada Uva Rara não engana, ela é realmente uma raridade no mundo do vinho!
A italiana Uva Rara é uma variedade tinta nativa do norte da Itália, cultivada nas regiões vinícolas do Piemonte e da Lombardia.
Por que Rara?
O nome realmente significa rara ou raro, mas não é essa a origem do nome da uva!
De acordo com o ampelógrafo Victor Pulliat, o nome da uva se refere ao aspecto extremamente atraente, como se fosse uma preciosidade, um tesouro raro. Outro motivo para o nome é pelo notável baixo número de bagas por cacho.
Apesar da uva não ter sido nomeada para referenciar raridade, a Uva Rara está cada vez mais escassa.
Em 2000, foram registrados 608 hectares de vinhas da Uva Rara na Itália. Já em 2016, registou-se um total de 197 hectares de área de cultivo da uva no país, o que representa uma tendência decrescente.
Uma uva de mistura
A Uva Rara é uma variedade de maturação média a tardia. Os vinhos elaborados a partir da casta são tipicamente de corpo médio com uma fragrância fresca e aromática que lembra rosas ou frutas vermelhas. Versáteis, os varietais são doces e de baixa acidez, mas também podem apresentar um sabor final amargo.
Mesmo com tantas características atraentes em seus vinhos varietais, essa casta tem sido historicamente usada como uva de mistura. Em assemblages, a uva adiciona suavidade e fruta aos vinhos.
A uva é uma variedade de mistura permitida em vários DOCs e pode ser produzida como varietal no Colline Novaresi DOC.
No Piemonte, a Uva Rara costuma ser parceira do Nebbiolo, desempenhando um papel secundário para suavizar os vinhos. Já na Lombardia, a uva é mais encontrada nas misturas de vinhos à base das castas Barbera e Croatina.
A Uva Rara é uma parte dominante dos vinhos rosso padrão, como no Oltrepo Pavese DOC. Além de fazer parte da composição do Sangue di Giuda e do espumante Oltrepo Pavese Bonarda Frizzante.
Sinônimos nada iguais
Essa uva é frequentemente confundida com muitas das outras variedades, principalmente com a Bonarda e suas variações.
No entanto, apesar das semelhanças de características e o uso em muitos dos mesmos vinhos, não há relação entre a Uva Rara e essas outras variedades.
Ao todo, ela já foi confundida e recebeu 19 sinônimos, incluindo: Balsamea; Balsamina; Balsamina Nera; Bonarda; Bonarda di Cavaglia; Bonarda di Gattinara; Bonarda Novarese; Bonarda Piemontese; Foglia Lucente; Martellana; Oltrepò Pavese Vespolina; Oriana; Orianella; Oriola; Raione; Rairon; Raplum; e Raplun.
Se você gosta de conteúdos sobre vinho, é porque também adora degustá-los. Na nossa loja, você encontra rótulos únicos dos melhores terroirs do mundo, selecionados pelo Wine Hunter Vicente Jorge. Clique aqui e deguste!