Memórias do Wine Hunter – Hunting no Chile, Casa Romero

Neste artigo, conto a terceira parte de uma das minhas caçadas de vinhos pelo Chile. Desta vez: Casa Romero!

Um dia antes de seguirmos de Santiago para Casablanca, os jornais estavam anunciando uma tempestade que estava se formando. As aulas foram suspensas, alguns pontos seriam alagados e era melhor não sair de casa.

Mesmo assim, tentamos manter nossa agenda e ir para a vinícola Casa Romero, pois queria muito conhecer o local de onde vem tanta qualidade e inspiração.

A Casa Romero é nova, fundada em 2009 e que teve sua primeira colheita em 2012. A vinícola segue um conceito butique muito bacana, com uvas premium, baixa quantidade, atividade sustentável e que preza pela proteção animal.

O que chama atenção nos vinhos é a preocupação com as garrafas e os rótulos, lindos e fora do comum. Um reflexo do que está acontecendo dentro da garrafa. Os rótulos são criados pela simpática Angélica Romero, que é designer e filha do fundador, e hoje está no comando da vinícola.

Infelizmente, o imprevisto realmente aconteceu: caiu o mundo em Santiago nesse dia. Por isso, não tivemos escolha e acabamos provando várias amostras de vinhos no restaurante de um amigo. O enólogo da Casa Romero, Teddie Barahona, participou da degustação por vídeo. Assim, criamos experiências bárbaras. Sou um apaixonado pelas vinhas e pelo terroir de Casablanca e Leyda. Então, não foi difícil encontrar algo muito especial.

Essa é a vida de wine hunter, nunca perdemos a viagem. Já provamos vinhos em tantos lugares que vale até um texto só sobre isso.

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