Ser condecorado nas maiores irmandades do vinho é sempre uma experiência especial. Mas a honraria do Hospitaliers de Pomerol é, pessoalmente, ainda mais emocionante.
Quem me conhece, sabe da minha paixão pela uva Merlot. Não é à toa que a linha Enclos du Wine Hunter de Bordeaux tem foco nessa variedade. A Merlot é a rainha da região de Pomerol, é nesse terroir que ela se expressa de exuberante e inigualável.
Então, é claro que é uma grande honra ser condecorado nessa região e receber o título do Hospitaliers de Pomerol, ainda mais sendo apadrinhado por Christian Moueix.
Christian Moueix é um enólogo francês e presidente da casa negociante Établissements Jean-Pierre Moueix, JPM, em Libourne, supervisionando a produção de várias propriedades em Saint-Émilion e Pomerol, incluindo o Château La Fleur-Pétrus e o Château Trotanoy. Além de ser o dono da Dominus Estate, em Napa Valley, na Califórnia.
Hospitaliers de Pomerol é uma irmandade do vinho que reacende a memória de um de seus lendários hospitais construídos durante o século XII, pela Ordem de São João de Jerusalém, hoje conhecida como Ordem de Malta.
Esses hospitais, construídos ao longo das principais rotas de peregrinação medievais que levam a Santiago de Compostela, tiveram que receber um grande número de peregrinos cristãos no passado distante. O estudo dos arquivos medievais mostra que o hospital de Pomerol era famoso pelo calor de sua recepção, bem como pela qualidade e virtudes de seu vinho, considerado revigorante e terapêutico.
A festa é uma celebração bárbara! A noite segue com pratos harmonizados com vinhos emblemáticos do Pomerol, Le Pin, Château Gazin, La Fleur Petrus e outros. Na nossa mesa o que mais rolou foi Petrus de safras diferentes.
Santé!
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