Comentários sobre Blog Enclos

Comentário sobre Alsácia, a Alemanha francesa dona de vinhos brancos de excelência por Harmonizando vinho e culinária alemã

Harmonizando vinho e culinária alemã — Wed, 15 Apr 2026 14:33:42 +0000

[…] eisbein é um prato mais gorduroso, já esperado por causa da carne suína. Por isso, os vinhos brancos alemães da uva Riesling são as melhores companhias. A acidez da uva e o álcool ajudam a limpar o paladar […]

Comentário sobre Os Andes, riqueza e fonte de água para irrigação nas vinícolas por Vinho e altitude: como a altitude pode influenciar no vinho?

Vinho e altitude: como a altitude pode influenciar no vinho? — Tue, 14 Apr 2026 15:28:18 +0000

[…] acima do mar e a partir de mil metros de altitude. Normalmente, são regiões montanhosas, como a Cordilheira dos Andes, e de clima […]

Comentário sobre Existe um vinho perfeito para você! Descubra qual o vinho do seu signo! por O que é a viticultura biodinâmica?

O que é a viticultura biodinâmica? — Tue, 14 Apr 2026 15:09:12 +0000

[…] essa seja a característica mais curiosa da agricultura biodinâmica: a relação do cultivo com a astrologia e as fases da […]

Comentário sobre Conhecendo a rainha das brancas, Chardonnay por A origem e os vinhos da uva Riesling Itálico

A origem e os vinhos da uva Riesling Itálico — Tue, 14 Apr 2026 14:51:11 +0000

[…] Apesar de ser considerada uma casta de menor grau de complexidade, a Riesling Itálico é uma das variedades mais nobres para a produção de espumantes, ao lado da Chardonnay. […]

Comentário sobre Dona Antónia Adelaide Ferreira, uma pioneira do vinho português por Lugar de mulher é no mundo do vinho

Lugar de mulher é no mundo do vinho — Thu, 05 Mar 2026 14:50:29 +0000

[…] Antônia Adelaide Ferreira, mais conhecida como Ferreirinha, se tornou uma das primeiras grandes empresárias do vinho em Portugal. Apesar de sua história ser quase desconhecida e receber pouca atenção, Ferreirinha foi uma figura memorável no Alto Douro vinhateiro. […]

Comentário sobre Glossário do vinho: as principais descrições de sabores e aromas por O que é um vinho austero?

O que é um vinho austero? — Tue, 24 Feb 2026 20:37:59 +0000

[…] glossário do vinho é um verdadeiro dicionário, com inúmeras expressões, significados e terminologias, como o termo […]

Comentário sobre 4 animais que prejudicam a produção de uvas por Veraison: a dança de cores das uvas tintas

Veraison: a dança de cores das uvas tintas — Tue, 24 Feb 2026 20:23:36 +0000

[…] regiões com animais que prejudicam a produção, os vinhedos podem ser cobertos com redes para evitar que as uvas sejam […]

Comentário sobre O que é a mineralidade do vinho? por Fernão Pires, uma das uvas brancas mais cultivadas em Portugal

Fernão Pires, uma das uvas brancas mais cultivadas em Portugal — Tue, 24 Feb 2026 20:10:20 +0000

[…] envelhecidos em carvalho, seus vinhos podem apresentar notas minerais e toques de mel. Mas, definitivamente, essa não é uma uva de vinhos de […]

Comentário sobre Vale do Lima: a terra natal da Loureiro e Rota dos Vinhos Verdes por Fernão Pires, uma das uvas brancas mais cultivadas em Portugal

Fernão Pires, uma das uvas brancas mais cultivadas em Portugal — Tue, 24 Feb 2026 20:09:35 +0000

[…] Por isso, em Portugal, ela é mais cultivada nas regiões centrais e no Sul, principalmente na Bairrada, Estremadura, Ribatejo, Lisboa e Península de Setúbal. E mesmo que em menor quantidade, é possível encontrá-la em alguns vinhedos do Alto Douro, do Dão e na região dos vinhos verdes. […]

Comentário sobre Vale do Lima: a terra natal da Loureiro e Rota dos Vinhos Verdes por Páscoa com vinho: harmonizações certeiras para o domingo

Páscoa com vinho: harmonizações certeiras para o domingo — Thu, 19 Feb 2026 16:37:31 +0000

[…] Considerando seus sabores e texturas, a bacalhoada pede a companhia de vinhos branco de maior acidez, não muito frutados e de corpo médio, como o Chardonnay e rótulos da região dos Vinhos Verdes. […]