O mesmo banco abaixo de uma árvore linda que convida para um bom puro. Aliás, se repararem bem na foto estou com meu cubano!

A mesma casa de hóspedes ao lado das vinhas, confortável e aconchegante com o piso de lajota vermelha, casa de agricultor mesmo.

A sala de degustações é a mesma, porém com outros vinhos e outras propostas. Interessante que ali ficou claro a evolução dos vinhos argentinos. No passado havia vinhos potentes, opulentos, alcoólicos, com longos meses em madeira de primeiro uso. “Malbecs de cortar com a faca” como ouvi muito.

Agora, eles dão lugar a vinhos elegantes, lineares, com pouca madeira, mesclando primeiro, segundo e até terceiro uso sem perder as características fantásticas desse terroir abençoado.

O churrasco de costela que confesso é o melhor que já comi na vida, afinal não há adjetivos para descrever o quão boa é a carne argentina. Já tentei fazer em casa com a receita que o “asador” me deu na época, ele também é o mesmo.

Espero voltar ao Valle de Uco um dia – e que não demore mais 11 anos -, para matar as saudades do acolhimento, churrasco de costela e vinhos bárbaros que ficaram na memória!

Salute!

Se você gosta de conteúdos sobre vinho, é porque também adora degustá-los. Na nossa loja, você encontra rótulos únicos dos melhores terroirs do mundo, selecionados pelo Wine Hunter Vicente Jorge. Clique aqui e deguste!

O post Memórias do Wine Hunter – Linha do tempo no Valle de Uco apareceu primeiro em Blog Enclos.