A história da Finca Decero começou a ser escrita por Sr. Thomas Schmidheiny, um empresário suíço que viu o potencial inigualável de Agrelo, Mendoza, para criar uma vinícola única e sofisticada.

Em 2000, foi tomada a decisão de iniciar esse projeto do zero – o que inspirou o nome da vinícola: Decero, que significa do zero em espanhol.

Construída entre 2005 e 2006, a vinícola foi projetada com respeito à natureza e ao meio ambiente, se integrando perfeitamente à paisagem. Hoje, ela é reconhecida pela Forbes e pelos especialistas da Virgin Wines como uma das 50 melhores vinícolas do mundo.

A importância do terroir

Para dar vida ao projeto, o primeiro e mais importante passo foi selecionar cuidadosamente as terras que abrigariam tanto a vinícola quanto o vinhedo.

A área escolhida foi em Alto Agrelo, uma Indicação Geográfica dentro da região Luján de Cuyo DOC, reconhecida por seus terroirs excepcionais para a produção de vinhos de alta qualidade.

A uma altitude de 1.050 metros a 3.500 metros acima do nível do mar em Luján de Cuyo, o local foi selecionada pela pureza de seus aquíferos subterrâneos, alimentados pela água do degelo dos Andes, e pela rica complexidade de seus solos verdadeiramente incomparáveis.

O vinhedo recebe o nome Remolinos, em homenagem aos delicados redemoinhos que frequentemente preenchem as tardes na Finca Decero. 

O terroir argentino e a perfeição suíça

É a união desses dois fatores – a paixão por um terroir argentino único e a busca pela perfeição suíça – que cria a filosofia da Finca Decero e guia o projeto desde o início.

Os primeiros anos foram dedicados a uma análise completa do ambiente, solos e clima, o que permitiu a seleção cuidadosa das uvas e clones ideais para cada parcela dentro do vinhedo Remolinos.

A compreensão do terroir e do seu potencial de qualidade envolveu uma exploração detalhada que durou três anos. Durante esse período, os primeiros vinhos foram produzidos para que análises sensoriais fossem realizadas e para garantir a qualidade dos produtos antes do seu lançamento nos mercados internacionais.

É esse foco meticuloso na qualidade e nos detalhes em cada processo, do cuidado com cada videira ao uso de tecnologia de precisão, que garante que cada garrafa seja o resultado do compromisso com a excelência.

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Na onda de buscar práticas mais sustentáveis, tanto na produção quanto no consumo de vinhos, os animais não ficam de fora. Afinal, apoiar causas animais também faz parte dos esforços por sustentabilidade.

Quando se fala especificamente dos gatos, vinícolas nos Estados Unidos têm sido destaque na adoção dos felinos e no apoio a organizações de resgate de animais. Além de ajudarem no controle de roedores, os bichanos também são mascotes fofos que recebem os visitantes e inspiram outros a ajudar causas animais.

Conheça vinícolas que são amigas de causas animais felinas!

Cat’s Paw Winery

Localizada na Carolina do Sul, a Cat’s Paw Winery é uma grande amiga das causas felinas. Além de resgatar os animais, a vinícola faz doações para abrigos de animais locais e realiza eventos de adoção.

A mascote oficial que estampa todos os rótulos é o gatinho Joey, o primeiro gato malhado laranja de John, o proprietário da vinícola. Atualmente, os anfitriões são Percy, Morris e Simon, todos gatinhos laranjas resgatados.

Alguns vinhos da vinícola também remetem aos bichanos, como o Chardonnay Purrr-Fectly Peach.

Whiskers & Wine Bar

Ao invés de um café em que os donos podem levar seus gatos para um passeio, como em cafeterias encontradas no Brasil, o Whiskers & Wine Bar tem outra proposta. 

O bar localizado em San Diego, na Califórnia, recebe amantes de gatos para brincar com gatos que estão para adoção, enquanto degustam vinhos e drinques especiais, como Meowhattans e Kittytinis.

Os gatos para adoção são do Saving One Life Animal Sanctuary e também são divulgados nas redes sociais do bar.

ONEHOPE Wine

A ONEHOPE Wine, vinícola de Napa Valley, doa 10% de cada garrafa vendida para organizações sem fins lucrativos, como a Cat Rescue & Adoption Network, que encontra lares para gatos com necessidades especiais. 

Nas compras pelo site, é possível escolher para qual causa será feita a doação. Até o final de 2022, a vinícola doou mais de 250 mil dólares para a American Society for the Prevention of Cruelty to Animals (ASPCA). Além de mais de 8 milhões de dólares para outras organizações sem fins lucrativos e que lutam por causas sociais.

A vinícola ainda tem um vinho em homenagem aos gatos resgatados do dono da propriedade, o Rosie & River Pinot Noir. 

Crazy Cat Winery

O nome da Crazy Cat Winery é uma homenagem ao espírito brincalhão do gatinho Jinx, que foi resgatado pelos proprietários da vinícola. Os atuais gatos e mascotes, Cricket e Jasper, também foram resgatados pela ong FuRRR Feline Rescue.

A Crazy Cat Winery and Café, de New Hampshire, quis retribuir à organização sem fins lucrativos que salvou os seus gatos. Por isso, durante o ano todo a vinícola organiza campanhas para arrecadar ração e areia para gatos. E todos que fazem uma doação recebem um desconto na compra de qualquer vinho na vinícola, incluindo o popular Whisker White.

A vinícola também compartilha em suas redes sociais de gatos que estão para adoção.

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A Vinícola Ametista, localizada em Ametista do Sul, ao norte do Rio Grande do Sul, é a proprietária da impressionante cave de envelhecimento. 

A cave subterrânea

A Vinícola Ametista é uma empresa familiar, fundada em 2009, que elabora cerca de 280 mil litros de vinho a cada safra.

Além de ser referência local pela qualidade do vinho produzido, a vinícola se destacou pela forma de armazenamento e envelhecimento de seus vinhos!

Os vinhos são armazenados em uma antiga mina de extração de geodos, onde acontece todo o processo de produção, desde a elaboração até o envelhecimento do vinho.

Com cerca de 300 metros de profundidade, onde a temperatura se mantém de 16°C a 18ºC, tendo de 50 a 70% de umidade, gerando aos produtos a temperatura e umidade excelentes para maturação, a cave subterrânea oferece qualidades excelentes aos vinhos.

A galeria subterrânea garante uma experiência e tanto, com suas paredes repletas de cristais de pedras ágatas e de ametistas incrustados no basalto das paredes da antiga mina. Colocando o município de Ametista do Sul na rota dos enoturistas.

As ametistas

A pedra de cor roxa tão característica dá nome à vinícola e à cidade. Motivos para isso não faltam.

Além de ser dona da maior cave subterrânea de envelhecimento de vinhos, a vinícola também está situada na maior jazida de pedras ametista do mundo. 

Já a cidade, Ametista do Sul, é conhecida como a Capital Mundial da Pedra Ametista. Sendo que a principal economia do município gira em torno da extração de pedras semipreciosas, ágatas e, é claro, ametistas. 

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